Le erbe aromatiche sono una componente preziosa in cucina, rendono i piatti più saporiti: l’aneto. | Green Galletti

2020.10.07 14:45


Questo sito utilizza cookie tecnici propri e dei cookie di profilazione di terze parti.
Se continui nella navigazione accetti il loro uso. OK | Per +Info sui cookie
Come eliminare i cookie già presenti.

Green Galletti

La terra è il più grande tesoro che esista, risorsa limitata e impronta ecologica sul pianeta che si fa sempre più pesante. La preziosità della terra come strumento insostituibile per la produzione del cibo.

Home Alimentazione & Salute Alberi da Frutto Formaggi Funghi Gastronomia Orticultura Ricette di Cucina Biodiversità Animali Arbusti Ecologia Fiori Natura Natura Giardinaggio Coltivazione Concimazione Cure Disinfestazione Malattie Manutenzione Potatura Semina Trucchi e Consigli Hobby Bonsai Regioni Italiane Abruzzo Calabria Campania Emilia Romagna Lazio Liguria Lombardia Piemonte Puglia Sicilia Toscana Umbria Veneto Gastronomia , Piante Aromatiche , Ricette di Cucina

Le erbe aromatiche sono una componente preziosa in cucina, rendono i piatti più saporiti: l’aneto.

Fausto Baccino novembre 08, 2018 2 comments

Le piante di Erbe Aromatiche richiedono meno attenzioni rispetto alle altre piante dell’orto; tanto è vero che spesso rischiamo di dimenticarcele.

L’angolo più asciutto e soleggiato del nostro orto è tutto ciò che ci chiedono per mantenersi in buona salute.

Sono effettivamente piante molto rustiche ma sanno dare un tocco veramente speciale ai nostri cibi.

Senza le aromatiche molte ricette della cucina mediterranea perderebbero l’unicità che le contraddistingue, profumi, aromi e sapori unici.
Le piante di Erbe Aromatiche richiedono meno attenzioni rispetto alle altre piante dell’orto Contenuto del post: [ hide ]

Le erbe aromatiche servono per mantenerci più sani.

Fermarsi un momento a leggere le proprietà utili per il nostro organismo di molte aromatiche, anche tra le più classiche, come Salvia o Rosmarino, ci fa accorgere di quanto sarebbe importante utilizzarle più spesso nei piatti di ogni giorno, per mantenerci più sani ed aiutarci a rimediare ad alcuni dei comuni errori della dieta moderna.



Per questo è utile conoscerle ed imparare ad aggiungerle alle nostre preparazioni.

Le erbe aromatiche servono a rimediare ad alcuni dei comuni errori della dieta moderna.

Gli usi in cucina dell'aneto.


Vediamo, nel dettaglio, gli usi in cucina e le virtù di alcune tra le erbe e spezie più note.

L'aneto è simile al finocchio e al finocchietto selvatico ma più delicato.



Ottimo con il pesce, spesso abbinato al salmone, ma anche con formaggi freschi ed omelette.
Usato generalmente nelle marinate e per arricchire sughi per la pasta.

Stimolante generale, digestivo, carminativo (favorisce l'espulsione di gas nello stomaco e nell'intestino)
Vediamo, nel dettaglio, gli usi in cucina e le virtù di alcune tra le erbe e spezie più note.

Le proprietà dell'aneto.

Le proprietà dell’aneto si evidenziano soprattutto a livello gastrointestinale. Questa pianta è ottima ad esempio per chi ha problemi di digestione, meteorismo o soffre di coliche e crampi allo stomaco. L’aneto è inoltre in grado di combattere l’alitosi e grazie al suo potere diuretico è un rimedio naturale interessante per chi soffre di cellulite o ritenzione idrica.

Grazie alla presenza di alcuni oli essenziali presenti nell'aneto, questa erba aromatica è in grado di stimolare la bile e i succhi gastrici, allo stesso tempo migliorando la peristalsi intestinale. Ha inoltre doti depurative e calmanti, se assunta prima di dormire, aiuta a riposare meglio.
Le proprietà dell’aneto si evidenziano soprattutto a livello gastrointestinale.
Sembra poi che l’aneto abbia anche proprietà antimicrobiche e antifungine, dunque potrebbe rivelarsi un ottimo alleato del nostro sistema immunitario.

L’aneto vanta infine proprietà anticancro grazie alla presenza di alcuni prinicipi attivi chiamati monterpeni. Queste sostanze sono in grado di stimolare e di attivare la secrezione di un enzima chiamato glutathione-S-transferase, un potente antiossidante che sarebbe in grado di neutralizzare alcuni agenti cancerogeni.

Ricettario.

Leggi anche: La raccolta delle erbe selvatiche è un momento magico di gratitudine verso la natura. Ecco 5 ricette con ingrediente l’aneto (in collaborazione con La Cucina Di Susana )

Zabaione salato all’aneto con puntarelle.

Tartine di aringhe all'aneto.

Salmone in crosta di aneto



Fricassea di coniglio con pomodori e aneto

Orate al forno con le mandorle.

Trovato questo articolo interessante? Condividilo sulla tua rete di contatti in Twitter, sulla tua bacheca su Facebook, in Linkedin o Pinterest. Diffondere contenuti che trovi rilevanti aiuta questo blog a crescere. Grazie!

CONDIVIDI SU Facebook Twitter Linkedin Pin It

Fausto Baccino

La terra è il più grande tesoro che esista, risorsa limitata e impronta ecologica sul pianeta che si fa sempre più pesante. La preziosità della terra come strumento insostituibile per la produzione del cibo. Post più recente Post più vecchio Home page

2 commenti:

Hugo Rep 9/3/19

Nella cucina scandinava il suo sapore intenso lo riconosci in zuppe, piatti di carne ecc.

Rispondi Elimina Risposte Fausto Baccino 9/3/19

@Marisa Belèn Repetto. Grazie dal tuo commento, davvero molto utile. Buon week end.

Elimina Risposte Rispondi Rispondi Aggiungi commento Carica altro...

Post più popolari

Come fare le talee di rosmarino. Il rosmarino, Rosmarinus officinalis , cresce senza tante cure , basta sistemarlo in terreni ben drenati, assicurargli una posizione ripara... La regina della notte, quindi i fiori seguono l'orologio. Per chi è nottambulo, e può apprezzare la Regina della notte, di cui parliamo a fianco, c è un altra meraviglia da coltivare, la Be... Il «pomodoro da serbo» non va irrigato e si conserva fresco sino a primavera. I pregi di questo tipo di pomodoro, coltivato da sempre nel sud Italia, fanno sì che trovi spazio negli orti familiari. Il problema sta nell... Lavori di maggio: le cure al ligustro. Il ligustro è un genere che comprende circa 50 specie di arbusti di differenti forme e colori, ed è una pianta molto utilizzata per realizza... Piante medicinali in fitoterapia. Le piante hanno una diversità biochimica molto più ricca degli animali e almeno i quattro quinti dei metaboliti secondari oggi conosciuti s... 10 piante d’appartamento che ripuliscono l aria di casa. Decorative ma non solo. Le piante d’appartamento contribuiscono a ripulire l’aria di casa. Ecco quelle consigliate a chi vuole incrementa... Malattie e cure delle piante. Anche se dedichiamo molte cure alle nostre piante, spesso queste si ammalano: bisogna sapere individuare con precisione il motivo per cui so... Tecniche di coltivazione degli agrumi. Classificazione botanica. Gli agrumi appartengono a diversi generi, di cui i principali sono Citrus, Fortunella e Poncirus. Vengono coltiva... Tutti i consigli e le istruzioni per essiccare e conservare le erbe medicinali. Una pianta medicinale, secondo l Organizzazione Mondiale della Sanità, è un organismo vegetale che contiene in uno dei suoi organi sosta... Sbocciano i fiori. Quelli del Giardino Botanico di Londra Quello che negli ultimi anni sta diventando uno dei temi più di­battuti, il cambiamento climati­co, il riscaldamento della terra, sulla spo...

Etichette

Seleziona etichetta Abruzzo (18) Agriturismo (15) Agrumi (17) Alberi (19) Alberi da frutto (50) Alimentazione e Salute (67) Ambiente (20) Animali (4) Arbusti (17) Biodiversità (6) Bonsai (19) Calabria (11) Campania (15) Coltivazione (30) Concimazione (30) Cure (33) Disinfestazione (16) Ecologia (19) Emilia-Romagna (7) Erbe aromatiche (1) Erbe selvatiche (3) Erboristeria (2) Fiori (20) Formaggi (6) Frutta (27) Funghi (8) Gastronomia (50) Giardinaggio (29) Guide (16) Infografiche (7) Lazio (6) Libri (2) Liguria (12) Liquori (4) Lombardia (3) Malattie (7) Manutenzione (12) Natale (3) Natura (4) News (3) Orticoltura (8) Piante Aromatiche (24) Piante Da Interni (10) Piante Medicinali (23) Piante Officinali (8) Piemonte (4) Potatura (8) Prodotti orticoli (28) Puglia (5) Ricette di Cucina (30) Sardegna (2) Semina (2) Sicilia (7) Tecnologia (3) Toscana (8) Trentino-Alto Adige (1) Trucchi e Consigli (13) Umbria (3) Val d Aosta (6) Veneto (7) Verdure (9) Vini (39) Get Widget

Green Galletti su Facebook

Ecologia & Biodiversità

Archivio

2020 (1) maggio (1) 2019 (12) ottobre (1) settembre (2) luglio (6) giugno (1) marzo (1) gennaio (1) 2018 (12) novembre (4) I vini del Piemonte sono probabilmente i vini qual... Le erbe aromatiche sono una componente preziosa in... La distillazione delle piante e delle erbe aromati... Le erbe aromatiche sono una componente preziosa in... ottobre (3) luglio (1) maggio (1) marzo (1) febbraio (1) gennaio (1) 2017 (5) ottobre (2) aprile (1) febbraio (1) gennaio (1) 2016 (8) febbraio (5) gennaio (3) 2015 (19) dicembre (3) novembre (2) ottobre (1) settembre (1) agosto (2) luglio (1) giugno (2) maggio (1) aprile (1) marzo (2) febbraio (1) gennaio (2) 2014 (51) dicembre (2) novembre (1) ottobre (1) settembre (3) agosto (10) luglio (2) giugno (9) maggio (2) aprile (3) marzo (5) febbraio (4) gennaio (9) 2013 (65) dicembre (8) novembre (1) ottobre (9) settembre (10) agosto (6) luglio (4) giugno (14) maggio (7) aprile (6) 2012 (22) ottobre (2) settembre (1) agosto (1) aprile (6) febbraio (6) gennaio (6) 2011 (4) maggio (2) marzo (1) febbraio (1) 2010 (7) novembre (2) ottobre (1) maggio (1) febbraio (2) gennaio (1) 2009 (21) dicembre (2) novembre (1) agosto (1) giugno (3) maggio (2) aprile (2) marzo (7) gennaio (3) 2008 (5) ottobre (4) giugno (1) 2007 (3) dicembre (1) ottobre (1) settembre (1)

Ultimi post pubblicati

Recent Posts Widget Fausto Baccino Visualizza il mio profilo completo

Random Posts

I miei preferiti su Instagram

Green Galletti in Pinterest

Green Galletti su Twitter

Tweets by @HugoRep
Copyright © 2015 Green Galletti Designed by VeeThemes.com Home Contact About Top ↑

Menu

Last Photo